Cocktail opskrifter

Old fashioned no. 23 Zacapa 23, Orange & Angostura Bitters Glas: Bach whisky glasset fra Luigi Bormioli, er skabt med et old- school elegant facet-design. Til dette glas laver jeg en cocktail der, ligesom glasset, er traditionel og innovativ på samme tid. I 1870 erne, nogle årtier efter forbudstiden i USA, begyndte man for alvor at Læs mere

Aperol spritz Aperol, Champagne, Appelsin Glas: Vinea-kollektionen har et fængslende, unikt design, der kombinerer klassiske former med mere nutidige. Dette funk- tionelle glas fra Luigi Bormioli er skabt til at fremhæve vin- ens unikke aroma, men det gør sig også sublimt til en Aperol Spritz som er Italiens mest populære drink. En Aperol Læs mere

https://limeandlemon.dk/514-2/

Cardamom Cucumber Collins Tanqueray No.10, Citron , Sukker, Agurk & Kardemomme Glas: Dette klassiske “longdrink glas” fra Luigi Bormioli udstråler stolthed og kompleksitet, og fortjener derfor en cocktail af samme karakter. Tom Collins er en cocktail, som oprindeligt blev skabt af John Collins, på Limmer’s Hotel i London omkring år 1900. Læs mere

Daiquiri Zacapa 23 , Lime, Sukker Glas: Luigi Bormiolis Michelangelo-serie blev en øjeblikkelig klassiker med det smukke tidløse design. Derfor har jeg valgt en cocktail som bestemt afspejler glasset ved også at være født en klassiker. Læs mere

Limon Limon er en innovativ italiensk inspireret cocktail med fransk accent og er bygget op i stil med Negroni. Cocktailen blive blandet i karaflen og hældes / røres over is inden servering. Læs mere

En af tidens helt store trends er GT (Gin & Tonic) i højstilkede glas. Hendrick’s gin er destilleret og aftappet i Girvan i det sydvestlige Skotland. Hendrick's gin er lavet ved hjælp af den højeste kvalitet neutrale korn spiritus, 11 forskellige planteekstrakter, rosenblade og meget usædvanligt også af agurk. Derved får den en helt unik smag, Læs mere

Når man snakker cocktails er Mojito uundgåelig. Den oprindelige Cubanske læskende rom cocktail findes i flere hundrede variationer. Det her er min personlige opskrift og fremgangsmåde og i mine øjne den mest professionelle fremgangs måde at producere en mojito på da jeg ser en faglig stolthed i at servere et ensartet produkt. Læs mere

En moderne whisky cocktail fra efter forbudstiden (1920-1933 i USA) Hvor bartender begyndte at ryste cocktails og arbejde med frisk presset juicer, sukkersirupper og æg. En whisky sour er afbalanceret, skummende og fyldig i smagen.  Det gør den til en stor favorit over hele verden er ligesom resten af Sour familien. Læs mere